「年間300日、日本酒を飲む我が家」
真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬日本酒を楽しんでいます。
「日本酒は自宅だけではなく、年間50泊行くキャンプにも必ずいただいています」
我が家にとって日本酒は、なくてはならないお酒。
「今回、我が家が飲んだ日本酒は、朝日酒造から発売されている朝日山純米吟醸」
朝日山純米吟醸は、辛口ですっきりしていてさっぱり。
「熟成されていて、米の味がしっかりとしている日本酒」
米の味を楽しみながらいただける日本酒となっています。
今回は、朝日酒造から発売されている朝日山純米吟醸を、詳しくブログで紹介したいと思います。
「朝日酒造は、1830年創業の新潟県長岡市にある酒造ブランド」
日本酒のブランドは古くからある所が多く、朝日酒造は1830年創業ですからそれ程長い歴史はありません。
「朝日酒造といえば、日本酒の代表とされる久保田が有名」
創業地内に流れる澄みきった地下水脈の軟水と良質な酒米、知恵と基礎研究による技術革新で、新潟産にこだわった酒造りを行っています。
「朝日山純米吟醸を知る上で、わかっておきたいのが純米吟醸」
「純米吟醸は、米・米麹・水だけで造られるお酒」
米・米麹・水だけで造られている為、醸造アルコールは一切入っていない純粋な日本酒となっています。
「吟醸酒は、精米歩合が60%以下と定められています」
精米歩合50%以下が、大吟醸と呼ばれています。
精米歩合が低いほどよく磨かれた日本酒で、一般的に雑味が少なく透明感がある味わいと、華やかな香りに仕上がるとされています。
「朝日山純米吟醸は、吟醸造りという製法で造られています」
吟醸造りは、よく磨いた米を10度前後の低温で、長時間発酵させる製法。
低温で発酵させることで、果実のようなフルーティーで華やかな香りに仕上がることが多いです。
「朝日山純米吟醸は純米酒となっており、醸造アルコールは一切入っていない純粋な日本酒」
原材料は、米・米麹・水で造られています。
原材料
米
米麹
水
「アルコール分は15度になっており、日本酒の平均的なアルコール度数になっています」
アルコール分
15度
「精米歩合は55%となっています」
吟醸酒は、精米歩合が60%以下と定められています。
精米歩合
55%
「朝日山純米吟醸は、フルーティな梨の香りがする日本酒」
辛口ですっきりしていてさっぱり。
「奥深い味で、米の味を楽しみながら飲めます」
特に辛口の好きな方に飲んでいただきたい、おすすめの日本酒です。
「朝日山純米吟醸は米の味がしっかりしていて、心地いい辛さ」
「今回はちびちびと、日本酒の味を楽しみながらいただきました」
熟成している感じで、とろりとしていて飲みごたえもあります。
「朝日山純米吟醸の口コミと評判は、下記のような感じ」
「一般的に吟醸酒は、熱燗には向いていないとされています」
フルーティーで華やかな香りの吟醸酒を熱燗にしてしまうと、香りが飛んでしまい雑味が出ることがあります。
「吟醸酒を美味しくいただくには、熱燗にするより冷酒で飲むのがおすすめ」
朝日山純米吟醸は熱燗でいただくより、冷酒で飲んで下さい。
「もし温めるなら熱燗より、ぬる燗の方が良いと思います」
「今回は、朝日山純米吟醸をロックでもいただきます」
「津軽びいどろのロックグラスに、たっぷりと氷を入れます」
「朝日山純米吟醸をロックにすると、辛さが控えめになり、すっきりでさっぱりとして飲みやすくなります」
飲みやすいので、ぐいぐいいただけます。
「米の味もしっかりとしていて、とても美味しかったです」
「朝日山純米吟醸は冷酒だけではなく、ロックで飲むのもおすすめ」
朝日山純米吟醸の飲み方
冷酒◎
常温○
ぬる燗△
熱燗
「津軽びいどろは、青森県津軽地方で生産されているガラス細工の伝統工芸品」
青森の自然を表現した美しさがあり、ガラス細工特有のきらびやかな印象があります。
「津軽びいどろの魅力は色彩の美しさ」
キラキラ輝く宝石のようなガラス材には、100種類以上の着色が行われており、季節に合わせた商品も多数販売されています。
「津軽びいどろの商品を使うと、美しい造りに魅了されます」
我が家は津軽びいどろのロックグラスを使用。
朝日山純米吟醸は、フルーティな梨の香りがする日本酒。
辛口ですっきりしていてさっぱり。
奥深い味で、米の味を楽しみながら飲めます。
特に辛口の好きな方に飲んでいただきたい、おすすめの日本酒です。
朝日山純米吟醸は米の味がしっかりしていて、心地いい辛さ。
今回はちびちびと、日本酒の味を楽しみながらいただきました。
熟成している感じで、とろりとしていて飲みごたえもあります。
以上、「【レビュー】朝日山純米吟醸の味はうまい？まずい？飲み方と評判も紹介」でした。
