「年間300日、日本酒を飲む我が家」
真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬日本酒を楽しんでいます。
「日本酒は自宅だけではなく、年間50泊行くキャンプにも必ずいただいています」
我が家にとって日本酒は、なくてはならないお酒。
「今回、我が家がキャンプで飲んだ日本酒は、清洲桜醸造から発売されている清須純米吟醸」
「清須純米吟醸は、辛口でフルーティな日本酒」
後味にやや酸味があるのが特徴。
辛味・酸味・フルーティさのバランスがよく、飲みごたえがあります。
「米の味もしっかりで、米の味を楽しみながらいただけます」
今回は、 清洲桜醸造の清須純米吟醸を、詳しくブログで紹介したいと思います。
「清洲桜醸造は、1853年創業の愛知県清須市に本社を置く醸造ブランド」
代表的な銘柄は、清洲城信長鬼ころしが有名で、日本酒の他に焼酎やリキュール類の製造販売も行っています。
販売地域は日本全国に加え、海外約20ヶ国にも及んでおり、東海4県下で第一位を誇っています。
純米吟醸酒
「清須純米吟醸を知る上で、わかっておきたいのが純米吟醸」
「純米吟醸は、米・米麹・水だけで造られているお酒」
米・米麹・水だけで造られており、醸造アルコールは一切入っていない純粋な日本酒になっています。
「吟醸酒は、精米歩合が60%以下と定められています」
精米歩合50%以下が、大吟醸と呼ばれています。
精米歩合が低いほどよく磨かれた日本酒で、一般的に雑味が少なく透明感がある味わいと、華やかな香りに仕上がるとされています。
「吟醸造りは、よく磨いた米を10度前後の低温で、長時間発酵させる製法」
低温で発酵させることで、果実のようやフルーティーで華やかな香りに仕上がることが多いです。
清須純米吟醸の成分
「清須純米吟醸は純米酒となっており、醸造アルコールが一切入っていない純粋な日本酒」
原材料は、米・米麹・水で造られています。
原材料
米
米麹
水
「アルコール分は15度になっており、一般的な日本酒の平均アルコール度数になっています」
アルコール分
15度
「清須純米吟醸の精米歩合は、58%になっています」
吟醸酒は、精米歩合が60%以下と定められています。
精米歩合
58%
清須純米吟醸の評価
「清須純米吟醸の匂いは、フルーツのような甘い香り」
「味わいは辛口でフルーティーさがあり、後味にやや酸味」
辛味・酸味・フルーティさのバランスがとても良いです。
米の味もしっかりとしており、米の味わいを楽しみながらいただけます。
「辛口なので、それ程飲みやすくはありませんが、飲みごたえがあり、かなり満足感は出ます」
「清須純米吟醸は全体的にバランスがよく、まったりしていてしっかりと造られた日本酒」
値段の割には、よく造られています。
「辛さがあるので、日本酒を飲み慣れた方に特におすすめ」
清須純米吟醸の口コミと評判
「清須純米吟醸の口コミと評判は、下記のような感じ」
清須純米吟醸の飲み方
「一般的に吟醸酒は、熱燗には向いていないとされています」
フルーティーで華やかな吟醸酒を熱燗にしてしまうと、香りが飛んでしまい雑味が出ることがあります。
吟醸酒を美味しくいただくには、熱燗より冷酒がおすすめ。
「清須純米吟醸は、熱燗で飲むより冷酒でいただいて下さい」
どうしても温める場合は、熱燗よりぬる燗が良いと思います。
清須純米吟醸の飲み方
冷酒◎
常温〇
ぬる燗
熱燗
「今回は、清須純米吟醸をロックでもいただきます」
「津軽びいどろのロックグラスに、たっぷりと氷を入れます」
「清須純米吟醸をロックにすると、フルーティーな甘さがあり、すっきりしてさっぱり」
辛さが薄れるので、飲みやすくなります。
すっーと飲める感じで、美味しいと感じました。
「氷で冷たく冷やすので、お風呂上がりや暑い日にもおすすめ」
清須純米吟醸を美味しく飲むなら津軽びいどろ
「津軽びいどろは、青森県津軽地方で生産されているガラス細工の伝統工芸品」
青森の自然を表現した美しさがあり、ガラス細工特有のきらびやかな印象があります。
「津軽びいどろの魅力は色彩の美しさ」
キラキラ輝く宝石のようなガラス材には、100種類以上の着色が行われており、季節に合わせた商品も多数販売されています。
「津軽びいどろの商品を使うと、美しい造りに魅了されます」
我が家は津軽びいどろのロックグラスを使用。
まとめ
清須純米吟醸の匂いは、フルーツのような甘い香り。
味わいは辛口でフルーティーさがあり、後味にやや酸味。
辛味・酸味・フルーティさのバランスがとても良いです。
米の味もしっかりとしており、米の味わいを楽しみながらいただけます。
辛口なので、それ程飲みやすくはありませんが、飲みごたえがあり、かなり満足感は出ます。
清須純米吟醸は全体的にバランスがよく、まったりしていてしっかりと造られた日本酒。
値段の割には、よく造られています。
辛さがあるので、日本酒を飲み慣れた方に特におすすめ。
以上、「【レビュー】清洲桜醸造の純米吟醸 清須はまずい？うまい？評判と飲み方も紹介」でした。
