「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」
真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。
「キャンプの楽しみは、皆さんいろいろあると思います」
我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりとお酒を飲むこと。
キャンプでは夫婦で、お酒をいただきながら過ごしています。
「お酒を美味しく飲むには、お酒に合う料理やおつまみが不可欠」
我が家はキャンプで、いろいろな料理を作ってきました。
「キャンプで今回、お酒と合う料理として用意したのがステーキ」
ステーキは、赤ワインを含めてどんなお酒とも合います。
キーンと冷えたビールとの相性も最高です。
今回は、スキレットでガーリックステーキの美味しい焼き方を、詳しくブログで紹介したいと思います。
「今回キャンプで作った料理が、スキレットで焼くガーリックステーキ」
にんにくとステーキの相性は最高で、にんにくをたっぷり使うことで、ステーキが美味しくなります。
「ステーキの焼き上がりに、マキシマムを使用」
マキシマムはステーキを焼く前ではなく、焼き上がりに振りかけて下さい。
焼き上がりに振りかけることで、よりマキシマムの香味を味わえます。
「マキシマムを振りかけると、ステーキが凝った味付けをしたような奥深い味に変わります」
ステーキソースを使ったくどさもなく、さっぱりいただけます。
「ステーキとマキシマムの相性はかなり良いので、おすすめします」
①牛肉は調理する30分前から常温に戻す
「焼く前に牛肉を常温に戻すことで、肉の外側と内側の温度差がなくなるので、均等に熱が伝わります」
②ステーキ肉を筋切りする
「牛肉に筋を入れると、肉の縮みを防ぐことができ食感もよくなります」
③スキレットにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で焼く
④にんにくがこんがりと色が付いたら取り出します
⑤にんにく油の残ったスキレットに、ステーキを入れて弱火で2分焼く
⑥焼き色がついたらひっくり返して1分焼きます
⑦ステーキの全ての面に焼き色をつける
⑧焼き上がったらアルミホイルでステーキを10分ほど包む
⑨スキレットを温めてステーキを戻し入れ、にんにくチップと付け合わせを加えて出来上がり
⑩食べやすい大きさにカットしてマキシマムを振る
「焼き上がりにマキシマムを振りかけると、よりマキシマムの香味を感じられます」
マキシマムを使うと、香りがよくなりスパイシーさも出るので、ステーキソースは必要ありません。
「ステーキをアルミホイルで包むことで、表面の熱を内部まで通すことができます」
余熱で火を通すと内部の赤身を残しつつ、肉汁をしっかり閉じ込めることが可能。
肉汁がなじみ見た目もきれいになります。
「ステーキはアルミホイルを使うと、上手に焼くことができます」
「今回、ステーキを焼くのにコーナンのスキレットを使用」
いろいろあるスキレットの中で、我が家はコーナンのスキレットを使っています。
「コーナンのスキレットは鉄製ではなくアルミ製の為、シーズニングが必要ありません」
メンテナンスをしなくてもいいので、使っていてかなり楽。
「使用後は洗剤を使って汚れを落とすことができ清潔です」
「コーナンのスキレットはアルミ製なので、軽くて持ち運びやすいのが特徴」
軽いので常に道具箱に入れて、持ち運びができます。
「フッ素加工が施されており、食材がこびりつきにくく調理しやすいです」
「アルミ製のコーナンスキレットは、熱伝導が高く食材をムラなく加熱でき、料理を美味しく仕上げることが可能」
熱伝導に優れている為、微妙な温度調整もできます。
「コーナンのスキレットを使うと、料理を美味しく手軽に作ることができます」
「マキシマムは、宮崎県の中村食肉が製造販売している万能スパイス」
宮崎県のご当地調味料だったマキシマムは、その美味しさから様々なメディアに取り上げられて、全国各地に知れ渡るようになりました。
「肉とマキシマムの相性が良い理由は、お肉屋さんが研究開発して作り出したスパイスだから」
「肉のことを知り尽くしているお肉屋さんだからこそ、肉と本当に合うスパイスが生まれます」
「マキシマムは、塩胡椒・ガーリック粉末・醤油・かつお粉末・ナツメグ・パプリカ・クミン・ローレルなど、全16種類のスパイスが配合されています」
マイルド過ぎず、スパイシー感も強くないバランスの取れたスパイス。
パンチが効いていてガツンとしたスパイスではないので、お子さんも使いやすいです。
「マキシマムを少し加えるだけで味が整い、肉や魚に振りかけるだけで、凝った味付けをしたような美味しさになります」
「マキシマムの特徴は、醤油やかつお粉末が配合されている所」
醤油やかつお粉末が入っている為、和な感じも味わうことができ、他のスパイスより親しみやすいスパイス。
出汁と醤油成分で、まろやかな和の味わいが楽しめます。
「マキシマムにはクミンが入っており、カレーの香味を若干感じることがてきます」
若干感じられるカレーの香味が隠し味になっており、味を引き締めてくれます。
「マキシマムは、ガツンとしたスパイシーさはありませが、かつお粉末と醤油成分でどんな方でも親しみやすいスパイス」
肉や魚料理だけではなく、和の料理とも合わせやすいです。
「マキシマムの口コミと評判は、下記のような感じ」
今回キャンプで作った料理が、スキレットで焼くガーリックステーキ。
にんにくとステーキの相性は最高で、にんにくをたっぷり使うことで、ステーキが美味しくなります。
ステーキの焼き上がりに、マキシマムを使用。
マキシマムはステーキを焼く前ではなく、焼き上がりに振りかけて下さい。
焼き上がりにマキシマムを振りかけることで、よりマキシマムの香味を味わえます。
マキシマムを振りかけると、ステーキが凝った味付けをしたような奥深い味に変わります。
ステーキソースを使ったくどさもなく、さっぱりいただけます。
マキシマムとステーキの相性はかなり良いので、おすすめします。
ステーキをアルミホイルで包むことで、表面の熱を内部まで通すことができます。
余熱で火を通すと内部の赤身を残しつつ、肉汁をしっかり閉じ込めることが可能。
肉汁がなじみ見た目もきれいになります。
ステーキはアルミホイルを使うと、上手に焼くことができます。
以上、「超おいしい！スキレットでステーキの焼き方！にんにくは多めがポイント」でした。
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